Kale Red Russian
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Nombre científico: Brassica oleracea var. sabellica
Familia: Brassicaceae
Tiempo de Cultivo (meses): 5 – 6
Distancia de plantación (cm): 40 – 50
Profundidad de raíces: Semisuperficial
Descripción: Variedad de hojas rojas y bordes ondulados, proveniente del kale crespo y red russian. Destaca su alto contenido de hierro, calcio vitC, vit K y micronutrientes. Las hojas a medida que van madurando aumentan su amargor, por lo que se pueden cosechar tiernas y suaves o crujientes y amargas dependiendo del uso culinario.
